Primavera à mesa: sabores da estação ganham espaço no ShoppingSantaÚrsula 

A chegada da primavera provoca um movimento que vai além da paisagem e chega também à gastronomia. As cores se multiplicam, o frescor ganha espaço e frutas, ervas e vegetais aparecem em diferentes combinações. No ShoppingSantaÚrsula, algumas operações criaram receitas específicas para os próximos meses, enquanto outras já trazem esses elementos em seus cardápios. 
 
Essa leitura da estação não se limita a pratos mais leves. Acidez, aromas herbais, sabores frutados e contrastes entre ingredientes também ajudam a construir receitas ligadas ao período. É nesse caminho que surgem desde infusões e limonadas até combinações que levam frutas a sobremesas tradicionalmente mais cremosas. 
 
Na Cheirin Bão, um novo menu desenvolvido para a primavera inclui smoothies, limonadas combinadas a geleias e bebidas com infusão de camomila. Na Borelli, o maracujá foi escolhido como base da Borelli Fiori, seleção temporária que utiliza a pasta artesanal da fruta no gelato de Cheesecake de Maracujá, milkshakes de Fior di Latte e chocolate belga, e ainda na Torta al Cioccolato com Maracujá.
 
Em outros cardápios, folhas, vegetais, frutas e bebidas naturais ajudam a ampliar essa variedade. Na Boali e no Sucão, esses ingredientes compõem saladas, bowls, wraps e pokes. No Outback, estão presentes em pratos e drinques, enquanto o Madero traz sabores frutados para gelatos e sodas italianas, com versões de cranberry, maçã verde e tangerina.